Die Partner des BMWi-Projektes entwickeln ein Industrie-fähiges Verfahren, um aus Reststoffen der Apfelsaftherstellung einen natürlichen färbenden Lebensmittelzusatz zu gewinnen (Bild: gemeinfrei)
Natürliche Farbstoffe

Apfelextrakte als färbende Lebensmittelzutat

Wenn aufgeschnittene Äpfel in Kontakt mit Sauerstoff kommen, verfärben sie sich braun. Im Haushalt ist dieser Effekt oft unerwünscht; die Projektpartner von „Appo“ möchten ihn dagegen nutzen: Ziel ist ein Verfahren, um färbende Inhaltsstoffe aus Apfelresten, die z.B. bei der Getränkeherstellung anfallen, als natürlichen Farbstoff in für Lebensmitteln zugänglich zu machen

Weiterlesen

Bildergalerien

André Philipp mit dem Deutschen Verpackungspreis 2017  (Bild: Bosch Packaging Technology)
Sensor-gesteuerte Produkterfassung

Bosch Packaging Technology gewinnt den Deutschen Verpackungspreis 2017

Die sensor-gesteuerte Produkterfassung und automatische Anpassung der Konzeptmaschine SVC 1820 BH von Bosch Packaging Technology wurde mit dem Deutschen Verpackungspreis 2017 ausgezeichnet. Der Preis wird jährlich vom Deutschen Verpackungsinstitut (Dvi) verliehen. Die vertikale Schlauchbeutelmaschine überzeugte die Jury mit ihren Sensoren im Formrohr. Die Maschine eignet sich zur Verpackung von diversen Nahrungsmitteln.

Weiterlesen