Functional Food - funktionelle Lebensmittel sollen eine positiven Effekt auf die Gesundheit haben. Dabei geht es vor allem um die ausreichende Versorgung mit gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen sowie um die Prävention ernährungsbedingter Krankheiten. (Bild: Beneo)
ACHEMA 2012-Trendbericht Lebensmittelbiotechnologie

Functional Food – zwischen Nahrung und Medizin

Gesundheit ist eines der wichtigsten Gesellschaftsthemen unserer Zeit. Dennoch gibt es viele Gründe, warum eine gesunde Ernährung keinen Platz in unserem Alltag findet: Oft fehlt es an Organisation, Zeit und Wissen. In dieser Gemengelage hat sich ein Zweig innerhalb der Lebensmittelindustrie etabliert, der den Verbrauchern bei ihrem Wunsch nach einer gesunden und gleichzeitig unkomplizierten Ernährung entgegenkommen will: Functional Food - funktionelle Lebensmittel, die einen nachweislich positiven Effekt auf die Gesundheit haben sollen.

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Neuer Ansatz für Product Quality Reviews

Keine Angst vor Big Data

Annual Product Quality Reviews (APQRs) sind für Pharma- und Medizintechnik-Unternehmen eine regulatorisch vorgeschriebene Pflicht. Der Aufwand ist beträchtlich und muss in einem engen Zeitrahmen umgesetzt werden. Mehrere Unternehmensbereiche werden durch viele manuelle und damit fehleranfällige Recherchen belastet. Der Manufacturing-Intelligence-Ansatz zeigt, dass dies auch anders geht.

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