Kartoffelchips verlieren in einem Trockenraum voll von überhitztem Dampf ihre Feuchte. (Bild: Fotolia, [M]-Anetzberger)
Heißdampftrockner

Heißdampf anstatt heißer Luft

90 Prozent der Energie, die für die Herstellung von Lebensmitteln drauf geht, fließt in die Trocknung. Für Forscher des Fraunhofer-Instituts Grund genug, eine Verfahren zu entwickeln, das energieeffizienter als herkömmliche Heißluft-Trockner arbeitet und Lebensmittel schneller trocknet. Ihre Lösung lautet: Überhitzter Dampf.

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Biotechnische Produktion Sandoz, Werk Kundl (Bild: Sandoz)
Biosimilar-Markt

Warum verordnen Ärzte so selten Biosimilars?

Seit zehn Jahren gibt es Biosimilars, so heißen die Nachbildungen biotechnologisch hergestellter Arzneimitteln. Weil die deutlich billiger sind, wie Originalpräparate, hätte die Politik gerne, dass Ärzte häufiger als bisher die nachgemachten Biotech-Präparate verschreiben. Warum kommt der vielversprechende Markt nicht in Schwung?

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Bildergalerien

Sensoren ständig sauber halten? Das Easy-Clean 200e übernimmt diesen lästigen Job für Sie. (Mettler-Toledo)
Prozessanalytik

Reinigungssystem für Sensoren

Für zuverlässige Messungen müssen analytische Inline-Sensoren für pH, Leitfähigkeit und gelösten Sauerstoff sauber gehalten werden. In Applikationen mit hoher Partikelkonzentration kann das bedeuten, dass ein Sensor mehrmals am Tag gereinigt werden muss. Für das Wartungspersonal kann diese Arbeit lästig und endlos sein – muss aber nicht ...

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Dr. Jörg Ihde und Dr. Uwe Lommatzsch (vlnr) entwickelten ein neues Beschichtungsverfahren für funktionale Nanoschichten – mit einer Plasmadüse bei Atmosphärendruck. (Bild: Fraunhofer-Institu IFAM)
Beschichtungsverfahren

Schichten aus der Plasmadüse

Oberflächen mit einer Nanobeschichtung bieten nicht nur einen Schutz vor Rost, Kratzern und Feuchtigkeit, sie verbessern auch die Haftung. Mit einem neuen Plasmaverfahren des Fraunhofer-Instituts für Fertigungstechnik und Angewandte Materialforschung (IFAM) sollen die Schichten jetzt einfacher und kostengünstiger aufgebracht werden – auch im industriellen Maßstab.

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