Sprühtrocknen GEA Niro entwickelt Sprühtrocknungsverfahren für Aloe Vera

GEA Niro hat ein Verfahren entwickelt, das Aloe vera per Sprühtrocknung zum Pulver verarbeitet und so die Verwendung der Pflanze in pharmazeutischen Produkten erleichtern soll.

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Kopenhagen/Dänemark – Bisher wurde Aloe vera in der Sonne getrocknet oder musste einer umfangreichen und teuren Vorbereitung zur Gefriertrocknung unterzogen werden. Der neue industrielle Prozess von GEA Niro soll nun eine effiziente und wirtschaftliche Alternative bieten.

Dazu werden zuerst die harten Schalen der Blätter entfernt. Das Mark, das zu 98 Prozent aus Wasser und nur zu 2 Prozent aus Gewebe besteht, wird mikrozerkleinert. In einem Reaktionsbehälter spalten Enyzme bei weniger als 50 °C die Zelluloseketten und verringern dadurch die Viskosität. Fasern, die kleiner als 200 Mikrometer sind, werden abgetrennt und weiterverarbeitet. Nach der Extraktion von Aloin, der Pasteurisierung zu einem Gel und einem Verdampungsschritt, um den Feststoffgehalt des Gels zu erhöhen, wird es zu einem feinen, rieselfähigen Pulver sprühgetrocknet.

Laut GEA Niro ermöglicht dieses Verfahren die Anwendung von Aloe vera in einer größeren Bandbreite von Produkten, z.B. in der Nahrungsmittel- und der Kosmetikindustrie.

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