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Prozesswasser-Aufbereitung

Best Practice – Abwasserbehandlung bei der Weizenstärkeherstellung

| Autor/ Redakteur: Klaus Bucher / Jörg Kempf

Bisher wurde das Abwasser aus der Weizenstärkeproduktion beim Spezialisten Crespel & Deiters gesammelt und auf landwirtschaftlichen Nutzflächen verregnet. Hoher organisatorischer Aufwand, steigende Kosten und das Engagement für mehr Umweltschutz führten zu einer neuen Bewertung der Situation – mit entsprechenden Lösungsansätzen.

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Effiziente Filtertechnik zur Prozesswasser-Aufbereitung aus der Weizenstärkeherstellung bei Crespel & Deiters in Ibbenbüren
Effiziente Filtertechnik zur Prozesswasser-Aufbereitung aus der Weizenstärkeherstellung bei Crespel & Deiters in Ibbenbüren
(Bild: Leiblein)

Die Pläne des Unternehmens, das sich auf Produktlösungen aus dem natürlichen Rohstoff Weizen spezialisiert hat (siehe „Ergänzendes zum Thema“), sahen wie folgt aus: Neben der Einleitung des Abwassers in eine Filteranlage sollte zum einen über die Behandlung mit Zugabe von Fällungs- und Flockungsmitteln für ein einleitfähiges Filtrat nachgedacht werden, um weiter entwässerten Schlamm zu entsorgen. Zum anderen sollte alternativ die umweltfreundlichere Behandlung ohne eingesetzte Chemikalien erfolgen können.

In diesem Zusammenhang gab es Überlegungen, die nach der Sedimentation entstehenden Schlämme in einer Biogasanlage zu verwerten. Für die praktische Umsetzung entschied Crespel & Deiters sich für den Anlagenaufbau ohne Zugabe von Behandlungschemikalien für ein einleitungsfähiges Abwasser.

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Weizenstärke – Ausgangsprodukt für viele Branchen

Seit über 150 Jahren steht der Name Crespel & Deiters für Produktlösungen aus dem natürlichen Rohstoff Weizen. Die Unternehmensgruppe mit Hauptsitz im münsterländischen Ibbenbüren zerlegt den Weizen in seine originären Bestandteile und bietet mit ihnen Produkte für eine ganze Reihe von Branchen. Dies sowohl für den Food- und Non-Food-Bereich, in denen Weizenstärke, -proteine, -fasern und Weizenextrakt zum Einsatz kommen.

Für die Petfood- und Feed-Industrie werden Lösungen für gesundes Futter von Haus- und Nutztieren entwickelt. Gemeinsam mit dem Joint-Venture-Partner Extruded Cereal Products ist durch Extrusion das erzeugte Weizenprotein die Basis für Cerealien, Snacks, Süßwaren sowie vegetarische und vegane Lebensmittel. Diese Sortimentsschiene nutzt das Partnerunternehmen Loryma, um die Produkte in der Lebensmittelindustrie zu vermarkten.

Die weizenstärkebasierten Klebestoffkonzepte für hochwertige Wellpappe in der Verpackungsindustrie sind nur ein Bereich im Non-Food-Sektor. Technische Applikationen auf Weizenbasis für die Herstellungsprozesse Pelletieren, Brikettieren und Kompaktieren finden Anwendung in einer ganzen Reihe von Industriezweigen.

Die Arbeit mit dem natürlichen Rohstoff Weizen und die Herstellung funktioneller weizenbasierter Produkte sind für Crespel & Deiters bindende Verpflichtung für hohe Qualitäts- und Umweltstandards. Die Zertifizierungen über ein weites Spektrum von Anforderungen belegen dies. Auch das neue System der chemisch/physikalischen Behandlung des Abwassers aus der Weizenstärkeherstellung ist ein Beweis für den hohen Stellenwert des Umweltschutzes im Unternehmen.

Abwasserreinigung mit mechanischer Filteranlage

Die Filteranlage des Wasseraufbereitungsspezialisten Leiblein ist auf einen Durchsatz von 12 m³/h ausgelegt. Über die Zuführung von zwei Tonnen Prozesswasser pro Zeiteinheit werden dem Medium ca. 85 kg/h an Trübstoffen entzogen. Zur Erfüllung dieser Anforderungen gelangt das Prozesswasser aus der Stärkeproduktion von den verschiedenen Anfallstellen in einen Rotationsklärer (Siebtrommel). Nach der dortigen Vorreinigung steuert das Medium einen Vorlagetank als Zwischenlager an, von dem aus wahlweise die Beschickung an einen bauseitigen Vorlagetank als weiterer Puffer für größere Anfallmengen oder direkt an den Vorlagetank der Behandlungsanlage erfolgt. Dort sorgt die Zugabe von Kalkmilch den pH-Wert einzustellen. Den erhöht aufgestellten Reaktionsbehälter erreicht das Prozesswasser über eine Pumpe.

In diesem realisiert ein Rührwerk die gewünschte Homogenisierung des Mediums. Sollte sich die Aufgabenstellung für einen wiederverwendbaren Stärkeschlamm ändern, kann der Reaktionsbehälter seiner Bezeichnung entsprechend zum Einsatz kommen. Durch Zugabe eines Spalters und Flockungshilfsmittel – eben Chemie – ist dort eine gut absetzbare Flocke im Gemisch zu erzielen. Hieran wäre ebenfalls zu denken, wenn die Einleitung in die öffentliche Kanalisation, ein Herausziehen größerer Mengen an Trübstoffen unumgänglich machen würde, was aber für den jetzigen Filterprozess auszuschließen ist.

Die nachgeschaltete Sedimentation übernehmen zwei Lamellenklärer, die nach dem Leiblein-Schrägklärerprinzip arbeiten und wahlweise parallel oder hintereinander zu betreiben sind. Der mit diesem Wirkprinzip erzielte Stärkeschlamm ist der Nutzung in Biogasanlagen zuzuführen, während das Abwasser nach Durchlaufen der Filteranlage ohne weitere Zugabe von Behandlungschemikalien einleitungsfähig in die öffentliche Kanalisation abfließt. Der umweltgerechte Kreislauf des Prozesswassers der Weizenstärkeproduktion bei Crespel & Deiters ist durch die Leiblein-Filteranlage geschlossen.

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