(Archiv: Vogel Business Media)
Betriebs-/Reinigungstechnik

Sauber durchgeputzt

Je kostspieliger die Produkte, desto dringender ist die Forderung, Produktverluste zu minimieren. Molchsysteme, ursprünglich für die Mineralölindustrie gedacht, kommen daher auch in hygienisch kritischen Bereichen der Pharmaindustrie immer häufiger zum Einsatz. Welche Molchsysteme hygienegerecht ausgerüstet sind, lesen Sie im folgenden Beitrag.

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Die Verpackungsindustrie erschließt durch die Verwendung von Molkeprotein einen neuen lukrativen Markt für ein bisher entsorgtes Nebenprodukt der Käseherstellung.  (Bild: ttz Bremerhaven)
Verbundverpackung

Molke ersetzt Kunststoff – neue Verbundverpackung auf Molkeprotein-Basis

Die Herstellung von Lebensmittelverpackungen ist aufwändig und teuer. In der Produktion wird deshalb Wert auf effiziente und kostengünstige Verpackungsmaterialen gelegt. Umweltbelastungen durch nicht-recycelbare Kunststoffe werden dabei in Kauf genommen. Dass es auch anders geht, zeigt das EU-Forschungsprojekt Wheylayer, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, eine ökologische und leicht recycelbare Verbundverpackung auf der Basis von Molkeproteinen zu entwickeln.

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