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Neue Verfahren und Komponenten stehen im Mittelpunkt der diesjährigen Anuga FoodTec – immer wichtiger wird dabei der Reinraum. (Bilder: Messe Köln)
Aseptik und Reinraumtechnik

Reinräume auf dem Vormarsch

Der Trend zu Convenience und Lebensmitteln, die möglichst lange haltbar sind, ist unübersehbar. Daher rücken der Reinraum und die entsprechende Ausrüstung sowie Verfahren wie die kaltaseptische Abfüllung, die von vorneherein auf Keimfreiheit abzielen, verstärkt in den Fokus der Anlagenbetreiber.

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