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Membran-Filtrationsanlage für hydrolysierte Proteine (Bild: Ruland)
Anlagenbau

Gewinnung und Verarbeitung von Proteinen

Pflanzliche und vegane Alternativen zu Fleisch- und Milchprodukten sind voll im Trend. Sowohl die Herstellung neuer Produkte aus innovativen Proteinquellen und Rohstoffen als auch die Gewinnung der Proteine selbst bringen technologische Herausforderungen mit sich – nicht zuletzt für das Design von Produktionsanlagen.

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Auf rund 85 000 m² fertigt Gea am Standort Oelde (Westfalen) hochmoderne Zentrifugen – sie trennen Flüssigkeiten von Feststoffen oder Flüssigkeiten unterschiedlicher Dichte voneinander. (Bild: timluhmann.de/Gea)
Best Practice in der Getränkeindustrie

Plug-and-Produce auf Basis von Module Type Package (MTP) schafft Plus an Flexibilität

Der Weg zur modularen Anlage ist durch die Arbeit von Namur, ZVEI und VDMA in theoretischer Hinsicht geebnet worden. Nun gilt es, diesen Weg auch in der Praxis erfolgreich zu beschreiten. Dass Endkunden aus der Prozessindustrie von handfesten Vorteilen profitieren werden, verdeutlichen erste Ergebnisse der Zusammenarbeit eines Maschinen- und Anlagenbauers mit einem Systemlieferanten.

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