Digitalisierung kann sich auch für Hersteller von Backwaren lohnen. Eine neue IoT-Lösung von Diosna verspricht höhere Qualität und mehr Effizienz mit optimierten Prozessabläufen in der Produktion und Wartung der Maschinen.

Im Rahmen eines Projektes der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) untersuchte ein Team der Technischen Hochschule Ostwestfalen-Lippe, ob und inwieweit Noroviren auf kontaminiertem Obst und Gemüse durch kaltvernebeltes Wasserstoffperoxid inaktiviert werden können.

Ab jetzt können sich BachelorabsolventInnen für den Master „Global Food, Nutrition and Health“ an der Universität Bayreuth auf dem Campus in Kulmbach bewerben. Bewerbungsschluss ist der 15. Januar 2021.

Oxea erweitert seine Carbonsäure-Produktionsanlagen in Oberhausen. Das Chemieunternehmen erhöht die Produktionskapazität für kurzkettige Fettsäuren wie Propionsäure, Buttersäure und Isobuttersäure. Die Produkte dienen als Bausteine zur Herstellung von Futtermitteln, die frei von antibiotischen Leistungsförderern (ALF) sind, so genannte ALF-freie Futtermittel.

In-Vitro-Fleisch, Kulturfleisch, Laborfleisch oder einfach Cultivated Meat: Künstlich als Zellkultur gewachsenes Gewebefleisch gilt seit einigen Jahren als zukünftige Alternative zur „klassischen“ Fleischproduktion. Doch die Produktion der Retorten-Burger ist ebenso aufwändig wie die klassische Biotechnologie – und ebenso wie diese braucht sie die passenden Komponenten.

Kaum ein Bereich der Prozessindustrie ist ähnlich stark im Wandel wie die Automatisierung. Damit Fachleute ihren Experten-Status behalten bietet Sensorspezialist Jumo eine Reihe maßgeschneiderter Weiterbildungen und Qualifizierungen zu fortschrittlichen Messmethoden, Regelungssystemen und Automatisierungstechniken.

Die Europäische Kommission hat ein drittes wichtiges Vorhaben von gemeinsamem europäischem Interesse nach den EU-Beihilfevorschriften genehmigt, um die Wasserstoffinfrastruktur zu fördern.

Auf der Drinktec in München zeigt Xylem einmal mehr seine Gesamtkompetenz für die Lebensmittel- & Getränkeindustrie. Angepasste Pumpen und Desinfektionssysteme arbeiten energieeffizient in der gesamten Prozesskette.

Auch für Druckentlastungen gelten in der Lebensmittelverarbeitung, Pharmazeutik und Biotechnologie strenge Hygienerichtlinien. Die neue Sterilberstscheibe SLP-S im Hygienic Design von Bormann & Neupert by BS&B schützt sowohl zuverlässig vor unerwünschtem Überdruck als auch vor einer Kontamination der verarbeiteten Stoffe.

Ein weltweit tätiger US-amerikanischer Getränkekonzern ist der strategischen Dolce-Partnerschaft beigetreten. Das im August 2016 ins Leben gerufene Dolce-Progamm soll Konsumgüterherstellern eine Experten-Plattform zur Entwicklung und Produktion von natürlichen Süßungsmitteln bieten. Ziel ist die Reduktion des Zucker- und Kaloriengehalts in verschiedensten Lebensmittel- und Getränkekategorien.