Lebensmittel werden fast immer in Plastik verpackt – Fraunhofer-Forscher haben jetzt eine Alternative entwickelt: Biobasierte, umweltfreundliche Beschichtungen für Papierverpackungen, die Lebensmittel haltbar machen und im Altpapier entsorgt werden können.

Lieferdienste und Essen to go sind praktisch, aber auch ein Verpackungsalptraum. Um Lebensmittel nicht mehr in Kunststoff verpacken zu müssen, haben Fraunhofer Forscher eine spezielle Beschichtung für Papier entwickelt. So präparierte Tüten sollen sogar länger frisch halten als ihre Pendants aus Plastik und können nach Gebrauch im Altpapier entsorgt und recycelt werden.

In dem Ende 2018 gestarteten Projekt Circular Packaging entsteht eine Demonstrationsanlage im industriellen Maßstab. Verpackungsabfälle können in dieser Anlage so schonend verwertet werden, dass sie für den erneuten Einsatz als hochwertige Packstoffe geeignet sind. Die Grundlage dafür bildet der am Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV entwickelte Creasolv-Prozess.

Am Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV) entwickeln Forscher ein selbstlernendes Assistenzsystem. Es soll Anlagenbediener bei der Behebung von Fehlern unterstützen und dabei helfen, Erfahrungs- und Prozesswissen aufzubauen.

Auf der Fachpack in Nürnberg präsentiert das Fraunhofer IVV Dresden u.a. Siegelwerkzeuge mit Dünnschichttemperatursensoren, die inline eine Überwachung des Verpackungsprozesses ermöglichen.

Stark riechende Kinderprodukte tauchen im stetig wachsenden Spielwarensektor immer wieder auf. Welche Substanzen oder potenzielle Schadstoffe für diese teilweise massiven Fehlgerüche verantwortlich sind, ist in der Regel allerdings nicht bekannt. Nun haben Forscher des Fraunhofer IVV neue Analysenmethoden basierend auf Techniken aus der Aromaforschung von Lebensmitteln entwickelt und verschiedene Spielwaren wie Schwimmhilfen und Wasserspielzeug auf gesundheitsschädliche Lösungsmittel untersucht.

In einem Kunststoffbeutel wollen Fraunhofer Wissenschaftler Stammzellen produzieren. Die Methode ist kostengünstig und die Stammzellen lassen sich schnell und steril kultivieren, differenzieren und einfrieren.

Dass Klebstoffe unangenehm riechen, wird allgemein als selbstverständlich hingenommen. Doch das muss nicht so sein, wie Fraunhofer-Forscher herausgefunden haben. In umfangreichen Analysen konnten sie Substanzen identifizieren, die für die störenden Gerüche verantwortlich sind. Bislang liegen hierzu kaum wissenschaftliche Studien vor. Hersteller erhalten nun die Möglichkeit, den Produktionsprozess zu optimieren.

Viele Klebstoffe enthalten Geruchsstoffe, die für den Verbraucher unangenehm sind. Wissenschaftler des Fraunhofer-Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung haben nun in Untersuchungen festgestellt, dass einige dieser Stoffe nicht nur riechen sondern für den Menschen auch bedenklich sein können.

Mehr als fünf Gramm Salz pro Tag sind schädlich. Gerade über industriell verarbeitete Lebensmittel nimmt jeder Bundesbürger aber eine deutlich höhere Menge zu sich. Um die gesundheitlichen Risiken zu verringern, suchen Wissenschaftler nach Ersatzstoffen. Fraunhofer-Forscher sind im Meer fündig geworden und verarbeiten Algen zum Salzersatz.