Das 2018 von dm Drogeriemarkt gegründete #Forum Rezyklat kann sich über prominente Neuzugänge freuen. Insgesamt 47 Mitglieder, bestehend aus Händlern, Herstellern, Entsorgern, Verpackungsherstellern und Vertretern der Politik, wollen gemeinsam ressourcenschonende und kreislauffähige Verpackungen voranbringen.

Die Zahl der öffentlichen Lebensmittelwarnungen ist weiter gestiegen. Im Jahr 2017 warnten die Behörden in Deutschland auf dem staatlichen Internetportal lebensmittelwarnung.de 161 Mal vor Lebensmitteln - das ist noch einmal rund zehn Prozent häufiger als im Jahr 2016. Vor fünf Jahren war die Zahl der Meldungen gerade einmal halb so hoch, wie eine Auswertung aller Meldungen auf lebensmittelwarnung.de durch Foodwatch ergab.

Wo Abfall lagert, wird Abwasser zur Herausforderung. Denn Regen, der den Müll durchdringt, nimmt dabei diverse umweltschädliche Stoffe auf. Das so genannte Deponiesickerwasser muss daher speziell aufbereitet werden. Wie hier Algen helfen können, erforscht aktuell ein Team der TH Köln an einer Pilotanlage.

Ishida zeigt auf der Fachpack 2021 in Nürnberg Technologien für die Verwiegung und Verpackung sowie die Qualitätskontrolle. Die Systeme eignen sich für viele Anwendungen in der Lebensmittelindustrie und im Non-Food-Bereich.

Der Trocknungsspezialist AVA gehört seit April 2018 zu BHS. Eine starke Kombination wie das Beispiel der Verwertung von Eigelbpulver zeigt. Hier konnte ein aufwendiger Batch-Prozess durch einen kontinuierlichen Prozess ersetzt werden.

Die kompakte Etikettiermaschine Innoket Roland 40 ist der kleine Bruder der Innoket Neo von KHS. Er deckt den Leistungsbereich von 2.500 bis 25.000 Flaschen pro Stunde ab und ist somit besonders auf die Anforderungen von Craft Brauereien und Spirituosenabfüllern zugeschnitten.

Die Produktvielfalt im Supermarkt nimmt immer weiter zu. Deshalb sehen sich Lebensmittelproduzenten mit häufigen Produktwechseln und stetig kleiner werdenden Losgrößen konfrontiert. Hier besteht nur, wer flexibel reagieren kann. Auch beim Rüsten und Reinigen.

Forscher des Fraunhofer-Instituts für Werkstoff- und Strahltechnik IWS aus Dresden haben eine neue Messtechnologie entwickelt, um die Permeationsrate von Folien für Wasserdampf und Sauerstoff gleichzeitig zu bestimmen.

Während der TOC als universeller Parameter zur Analyse des Reinheitszustands einer Anlage in der Lebensmittelproduktion dient, gibt der TNb eine selektivere Abschätzung hinsichtlich Verunreinigungen durch Proteine. Im Zusammenspiel dienen sie der Lebensmittelsicherheit und somit dem Verbraucherschutz, was vor allem für Lebensmittel-Allergiker von hohem Wert ist.

Die nach einem jahrzehntelangen Streit um die Ausrichtung von Dr. Oetker im Juli angekündigte Aufspaltung der Oetker-Gruppe in zwei Teile ist vollzogen.