Einwaage von hellen und dunklen Produkten in Batchtainer über verschiebbare Trichter (Bild: Fotoatelier Bernhard)
Schüttguthandling

Produktqualität dank Rohstoffhandling

Lagern der Rohstoffe, Produktaufgabe, Dosierung und Einwaage, Mischen, Abfüllen und Lagern – bei der Produktion von Lebensmitteln und Getränken nimmt das Schüttguthandling entscheidend Einfluss auf die Produktqualität. Verfahrenstechnik und Automatisierung leisten dabei mehr als „nur“ Hygienic Design.

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Talkumpulver findet in sehr vielen Indus­trien Anwendung, z.B. in der Automobil­industrie bei Compound-Kunststoffen, der Farben- und Lackindustrie oder kosmetischen Produkten wie Cremes oder Zahnpasta.  (Bild: Copyright (C) Andrey Popov)
Talkumproduktion

Worauf kommt es bei der Anlagenplanung komplexer Mahlprozesse an?

Feinste Pulver nach strikten Spezifikationen herzustellen, ist ein sehr komplexer Prozess. Damit neue sowie modernisierte Anlagen später den hohen Anforderungen entsprechen, muss der Mahlprozess ganzheitlich betrachtet und vorab geplant werden. Doch was tun, wenn Betreiber über keine eigene Engineering-Abteilung verfügen? Ein Beispiel aus der Talkumproduktion zeigt, worauf es ankommt.

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Bildergalerien

In der Lebensmittelindustrie können Pflugscharmischer vielfältig eingesetzt werden. Der abgebildete FKM 6000D ist für die Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln konzipiert.  (Bild: Lödige)
Prozesstechnik im Überblick: Teil 3 Lebensmittel

Mischen in der Lebensmittelindustrie

Die Mischung macht's – nicht zuletzt auch in der Lebensmittelproduktion. Dabei müssen vor allem Mischer so einiges leisten: Zunächst in kürzester Zeit homogen mischen. Selbstverständlich müssen sie ausgesprochen leicht zu reinigen sein – zertifiziert. Doch wie stellt man sicher, dass die verwendeten Flakes, Granulate und Körner in Form und Größe erhalten bleiben? Mit einem Pflugscharmischer.

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