Gezieltes Trocknen erhöht die Effizienz und Flexibilität in der Lebensmittelproduktion

Scheibentrockner Gezieltes Trocknen erhöht die Effizienz und Flexibilität in der Lebensmittelproduktion

24.03.2021 Von Sabine Mühlenkamp 2 min Lesedauer

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Vor rund drei Jahren stellte Allgaier Process Technology einen neuen Scheibentrockner vor, der sich seitdem in der Chemieindustrie bewährt hat. Nun -– schließlich wäre in dieser Woche die Anuga Food Tec – wurde eine neue Variante für die Lebensmittelindustrie vorgestellt.

Der Trockner wurde durch die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft mit dem International FoodTec Award 2021 in Gold ausgezeichnet.(Bild: Allgaier Process Technology) — Der Trockner wurde durch die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft mit dem International FoodTec Award 2021 in Gold ausgezeichnet.
(Bild: Allgaier Process Technology)

Dampfbeheizte Scheibentrockner arbeiten nach dem Prinzip der Kontakttrocknung. Durch die große Wärmeübertragungsfläche auf engem Raum und die robuste Betriebsweise hat sich das Verfahren in den vergangenen Jahren zur Trocknung von feststoffbeladenen Flüssigkeiten in der Feinchemie, Pigment-, Keramik- und Düngemittelindustrie bis hinein in die Abwassertechnik bewährt.

Rein äußerlich ähnelt die neue C-Dry Food-Reihe der erfolgreichen Chemie-Variante des Trockners. Beibehalten wurde die spezielle Bauform und geringe Wandstärken der Scheibenbündel, die einen guten Wärmeübergang ermöglichen. Dadurch arbeitet das Trocknungsverfahren sehr effizient und besitzt einen niedrigen Heißdampfverbrauch. Der C-Dry-Food-Trockner eignet sich für Protein-Lösungen, Milch-/ Molkeprodukte oder hochwertige Nahrungs-/Futterergänzungsmittel.

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