Mobile-Menu

Armaturen: Schleusensysteme Aromastoffe durch Einsatz von Vakuumschiebern besser konservieren

Von Wolfgang Ernhofer 6 min Lesedauer

Anbieter zum Thema

Emil Kammerer GmbH
VERDER Deutschland GmbH & Co. KG
MASCHINENFABRIK GUSTAV EIRICH GMBH & Co KG
HARTER GmbH

Besondere Anforderungen an Armaturen in der Gefriertrocknung – Die Gefriertrocknung ist ein Verfahren, das sich bei der Herstellung von pharmazeutischen Produkten, medizinischen Wirkstoffen sowie in der Lebensmittelbranche bewährt hat. Sie ist das kostenintensivste Verfahren und wird bei der Herstellung von wertvollen, manchmal auch temperatursensitiven Produkten gewählt, die hinterher bei Raumtemperatur gelagert und bei Bedarf direkt verwendet werden können. Im Prozess müssen Armaturen besonders leistungsfähig sein.

Eintragsschleusen in der Gefriertrocknung müssen zuverlässig vakuumdicht absperren.(Bild: Emil Kammerer)
Eintragsschleusen in der Gefriertrocknung müssen zuverlässig vakuumdicht absperren.
(Bild: Emil Kammerer)

Erst durch die Gefriertrocknung konservieren die Zellen ihre originäre Beschaffenheit und Wirkung und ermöglichen durch eine Auflösung in Wasser die Rückführung zu dem ursprünglichen Stoffzustand aus dem Zell-Inneren heraus. Die Qualität ist unverändert hochwertig. In der Pharmazie kann eine auf diese Weise beeinflussbare Produkteigenschaft lebensrettend sein. Das zuverlässige Abdichten im hohen Minustemperaturbereich sowie im Übergangsbereich zwischen Atmosphäre und Vakuum, stellt hohe Anforderungen an die im Prozess eingesetzten Absperrarmaturen: Besonders die Schleusensysteme müssen zuverlässig arbeiten.

Deutsche Extrakt Kaffee (DEK) in Berlin, gehört zur Cafea-Holding und hat ihren Stammsitz in Hamburg. Der Grundstein für die Berliner Anlage wurde 1969 gelegt: Die deutschlandweit namhaftesten Kaffeehersteller haben sich unter der Leitung des heutigen Geschäftsführers, Herrn Jan Beernd Rothfos, zusammengeschlossen, um den Weg für die erste Kaffeeherstellung in Deutschland zu bahnen. In der nachfolgenden Zeit diente die Anlage als Vorbild für die ersten Kaffeeproduktionsanlagen in Deutschland.

Jetzt Newsletter abonnieren

Verpassen Sie nicht unsere besten Inhalte

Mit Klick auf „Newsletter abonnieren“ erkläre ich mich mit der Verarbeitung und Nutzung meiner Daten gemäß Einwilligungserklärung (bitte aufklappen für Details) einverstanden und akzeptiere die Nutzungsbedingungen. Weitere Informationen finde ich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einwilligungserklärung bezieht sich u. a. auf die Zusendung von redaktionellen Newslettern per E-Mail und auf den Datenabgleich zu Marketingzwecken mit ausgewählten Werbepartnern (z. B. LinkedIn, Google, Meta).

Aufklappen für Details zu Ihrer Einwilligung

Weiterführende Inhalte