Industriefroster Standardfrosten, Crust-Freezing, IQF-Frosten und Kühlen

Air Products hat mit dem Tunnelfroster Freshline-Multi-Purpose einen flexiblen und zugleich leistungsstarken Tunnelfroster auf den Markt gebracht. Das System erlaubt Höchstleistungen bei gleich vier Betriebsarten – Standardfrosten, Crust-Freezing, IQF (Individual Quick Frozen)-Frosten und Kühlen.

Anbieter zum Thema

Coperion GmbH

Müller DrumTec GmbH

JESSBERGER GmbH

Air Products GmbH

Das kryogene System sorgt durch eine einzigartige Kälteübertragung für schnelles und effizientes Frosten und damit für einen besonders schonenden Gefriervorgang. Er eignet sich für Fisch und Fleisch, Obst und Gemüse, Molkereiprodukte, Nudel- und Fertiggerichte sowie Teig-, Back- und Konditoreiwaren.

Der Froster lässt sich an jeden Produktionsprozess anpassen und erweitern: Module unterschiedlicher Länge (Grundmodul sechs Meter, Erweiterungsmodul jeweils drei Meter) und Förderbänder verschiedener Breite (7,2 und 12,2 m) machen es möglich. Mit einem Durchsatz von 3000 kg/h und einem Betrieb bis zu 20 Stunden am Tag eignet er sich dabei auch für große Produktionslinien. Der Froster wurde so konzipiert, dass er höchsten Hygienestandards entspricht. Ein seitlich angebrachtes Abluftrohr unter dem Band verhindert eine Kondensation und damit mögliche Verunreinigungen der zu verarbeitenden Produkte. Das Abluftrohr verfügt über ein eigenes Reinigungssystem. Dank des kompakten und leicht zugänglichen Aufbaus, ist das neue Gerät einfach und schnell zu reinigen. Es kann vertikal geöffnet werden, das ermöhlicht einen einfachen Zugriff. Zum Ausstattungsstandard gehört zudem ein integriertes Bandreinigungssystem; optional kann ein Tunnelreinigungssystem hinzugefügt werden.

Die Bedienung erfolgt nutzerfreundlich und intuitiv über einen Touchscreen-Display, welches über entsprechende Visualisierungen den Froster und die jeweiligen Prozesse abbildet. Die Benutzeroberfläche ist in verschiedenen Sprachen verfügbar. Die Kontrolle des Systems übernimmt modernste Steuerungstechnologie mit einer digitalen speicherprogrammierbaren Steuerung (SPS). Damit können vorprogrammierte Prozesse und Rezepte einfach gespeichert werden, was die Zuverlässigkeit und Geschwindigkeit beim Wechsel von Betriebsarten und Verarbeitungsprozessen erhöht. Über die Nachverfolgung von Betriebsdaten lassen sich außerdem Betriebsprozesse gezielt analysieren und optimieren. Die Freshline-Lösungen bieten ein Komplettpaket: hochreine Gase, die entsprechende Ausrüstung sowie internationale Lieferkapazität.

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