Mobile-Menu

Müsliriegel-Produktion Automatisiertes Anlagenkonzept für Müsliriegel

Von Sabine Mühlenkamp 3 min Lesedauer

Anbieter zum Thema

Gericke AG
MASCHINENFABRIK GUSTAV EIRICH GMBH & Co KG
Dec Deutschland GmbH

Müsliriegel erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, die Herstellung ist jedoch alles andere als einfach, da die Rohstoffe ausgesprochen empfindlich sind. Ein automatisiertes Anlagenkonzept sorgt nun für die rezeptgenaue Umsetzung und eine sorgsame Behandlung aller Zutaten.

Mit gegenläufig rotierenden Mischpaddeln erreicht der GMS 700 bereits nach kurzer Zeit eine konstante Homogenität der Mischung und schont zugleich die zerbrechlichen Komponenten.(Bild: Gericke)
Mit gegenläufig rotierenden Mischpaddeln erreicht der GMS 700 bereits nach kurzer Zeit eine konstante Homogenität der Mischung und schont zugleich die zerbrechlichen Komponenten.
(Bild: Gericke)

Die Rohstoffe und Zutaten von Müsliriegeln sind in der Regel entweder zerbrechlich oder klebrig und im schlimmsten Fall auch beides. Das britische Unternehmen Mc Vities (Glasgow) suchte für die Herstellung von Müsliriegeln daher eine Anlage, die mit diesen Anforderungen zurecht kam. Ausschlaggebender Faktor für die Investitions-Entscheidung von Mc Vities in das Konzept von Gericke war die Möglichkeit, unterschiedliche Rezepturen zu verarbeiten und – je nach Anforderung durch die nachfolgende Verpackungslinie – mit wechselnder und angepasster Leistung produzieren zu können.

Neben einem schonenden Prozess kam es zudem auf die hygienische Verarbeitung dieser Komponenten an. Dies und die erforderliche Anpassung der Rezeptur an die Produktionsaufträge erforderte ein Anlagenkonzept, das auf der einen Seite flexibel und skalierbar sowie auf der anderen Seite nach hygienischen Grundsätzen der EHEDG und GMP gestaltet und ausgeführt ist. Gleichzeitig musste durch kurze Reinigungszeiten bei Rezepturwechseln sichergestellt werden, dass die zur Verfügung stehende Produktionskapazität optimal genutzt werden kann. Diese Anforderungen wurden im Anlagenkonzept von Gericke umgesetzt. Zugleich stellt eine hohe und wiederholbare Wiegegenauigkeit die Rezepturtreue und den effizienten Einsatz teurer Rohstoffe sicher.

Jetzt Newsletter abonnieren

Verpassen Sie nicht unsere besten Inhalte

Mit Klick auf „Newsletter abonnieren“ erkläre ich mich mit der Verarbeitung und Nutzung meiner Daten gemäß Einwilligungserklärung (bitte aufklappen für Details) einverstanden und akzeptiere die Nutzungsbedingungen. Weitere Informationen finde ich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einwilligungserklärung bezieht sich u. a. auf die Zusendung von redaktionellen Newslettern per E-Mail und auf den Datenabgleich zu Marketingzwecken mit ausgewählten Werbepartnern (z. B. LinkedIn, Google, Meta).

Aufklappen für Details zu Ihrer Einwilligung

Weiterführende Inhalte