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Mischen von Pulvern für die Allergenkontrolle Kreuzkontaminationen verhindern

Quelle: Pressemitteilung Gericke 1 min Lesedauer

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Gericke AG
HARTER GmbH
Dec Deutschland GmbH

Das Mischen von Pulvern ist ein zentraler Prozess in der Chemie-, Pharma- und Lebensmittelindustrie. Dabei sind kurze Mischzeiten, exzellente Homogenität und schonendes Produkthandling von entscheidender Bedeutung. Besonders die präzise Dosierung von Inhaltsstoffen in minimalen Konzentrationen erfordert automatisierte Lösungen und die sorgfältige Auswahl des passenden Mischers.

Der gesamte Innenraum ist zugänglich und kann innerhalb kurzer Zeit gereinigt werden.(Bild: Gericke)
Der gesamte Innenraum ist zugänglich und kann innerhalb kurzer Zeit gereinigt werden.
(Bild: Gericke)

Individuelle Rezepturen und Allergene stellen besondere Anforderungen, um Kreuzkontaminationen zu verhindern, die Reinheit der Produkte zu gewährleisten und die Einhaltung von Kennzeichnungsvorschriften sicherzustellen. Ein Mischer muss demnach in kurzer Zeit selbst Kleinstmengen im Promillebereich homogen und schonend verarbeiten und bei anstehenden Rezepturwechseln die Stillstandzeit für die Reinigung minimieren.

Beim Gericke-GMS-Mehrstromfluidmischer bilden zwei gegenläufige Mischrotoren eine Wirbelschicht. Darin zirkulieren die Partikel frei und ohne Krafteinwirkung. Das erklärt die kurze Mischzeit und die partikelschonende Mischung. Eine Erhöhung der Schüttdichte ist somit minimal.

Die Reinigung erfolgt in den überwiegenden Fällen trocken. Beim GMS ECD lässt sich die gesamte Antriebseinheit und Mischwellen leichtgängig aus dem Gehäuse herausfahren. Damit ist der gesamte Innenraum leicht zugänglich und kann innerhalb kürzester Zeit gereinigt werden.

Ein weiterer Ansatz zur Vereinfachung des Reinigungsprozesses ist das Air-CIP-System von Gericke. Druckluftimpulse lösen zunächst Produktrückstände vom Gehäuse. Ein gezielter Luftstrom transportiert anschließend das Pulver über die Auslassklappen aus dem Mischer heraus. Das System reinigt auch die Paddel und die Innenwände des Mischers, sodass praktisch keine Rückstände zurückbleiben. Es kann auf verschiedene Produkte und Anwendungen zugeschnitten werden und beeinträchtigt weder die Homogenität noch die Qualität der Mischung. Es reduziert Produktverluste, verhindert Kreuzkontamination und macht eine manuelle Reinigung zwischen den Produktwechseln überflüssig. Damit lässt sich der personelle Aufwand im Reinigungsprozess reduzieren, heißt es vom Unternehmen. Das System ist kompatibel mit den horizontalen Wellenmischern von Gericke, wie dem GMS-Multiflux und dem GBM-Chargenmischer, und kann auch an bestehenden Mischern nachgerüstet werden.

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