Kerry eröffnet innovatives Biotechnologiezentrum in Leipzig

Neues Biotechnologiezentrum Kerry bündelt biotechnologische Kompetenzen in Leipzig

24.09.2025 Quelle: Kerry 1 min Lesedauer

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Leipzig gewinnt ein neues Biotech-Aushängeschild: Kerry eröffnet dort ein Zentrum, das mit innovativen Lösungen für Lebensmittel-, Getränke- und Pharmamärkte die internationale Forschung und Entwicklung vorantreiben soll.

Kerry eröffnet in Leipzig ein neues Biotechnologiezentrum, das innovative Lösungen für Lebensmittel-, Getränke- und Pharmamärkte entwickelt und auf die Expertise von über 100 Wissenschaftler:innen baut.(Bild: Kerry) — Kerry eröffnet in Leipzig ein neues Biotechnologiezentrum, das innovative Lösungen für Lebensmittel-, Getränke- und Pharmamärkte entwickelt und auf die Expertise von über 100 Wissenschaftler:innen baut.
(Bild: Kerry)

Der irische Taste-&-Nutrition-Konzern Kerry hat in Leipzig ein neues Biotechnologiezentrum eröffnet. Die Einrichtung soll Innovationen für die Lebensmittel-, Getränke- und Pharmaindustrie vorantreiben und baut auf die Expertise von mehr als 100 Wissenschaftler:innen und Fachleuten auf – darunter 34 promovierte Experten. Im Fokus stehen die Identifikation und Weiterentwicklung von Enzymen und Mikroorganismen, Fermentation, Bioprozessentwicklung und Scale-up. Damit will Kerry unter anderem Produktionsprozesse effizienter gestalten, Rohstoffengpässe überwinden und maßgeschneiderte Produkte für mehr Gesundheit und bessere Funktionalität von Lebensmitteln entwickeln. Beispiele für bereits marktreife Anwendungen sind Acrylerase, eine Enzymlösung zur Reduzierung von Acrylamid in Instantkaffee, oder Denarase, das Rest-DNA entfernt und in Impfstoffproduktion sowie Zell- und Gentherapie eingesetzt wird.

Leipzig wurde als Standort aufgrund seiner starken Forschungslandschaft und seines Fachkräftepotenzials ausgewählt. Bereits 2022 hatte Kerry das Leipziger Biotech-Unternehmen c-LEcta übernommen, ein Spin-off der Universität Leipzig. Dessen Gründer, Dr. Marc Struhalla, leitet nun das neue Zentrum.

Zur Eröffnung in Leipzig sagte Kerry-CEO Edmond Scanlon: „Biotechnologische Lösungen eröffnen neue Horizonte für Innovation und Chancen in den globalen Lebensmittel-, Getränke- und Pharmamärkten. Mit unserem bestehenden Portfolio, das wir in den vergangenen 20 Jahren aufgebaut haben, und dem neuen Biotechnologiezentrum in Leipzig können wir eine führende Rolle dabei einnehmen, die nächste Generation an Innovationen auf den Markt zu bringen – und damit unsere Kunden dabei unterstützen, den steigenden Verbraucherwünschen nach nachhaltiger Ernährung gerecht zu werden.“

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