Dassault Systèmes und Bel Gruppe: KI in der Lebensmittelindustrie

Partnerschaft KI soll für mehr Nachhaltigkeit in der Lebensmittelindustrie sorgen

23.07.2024 Quelle: Dassault Systèmes 2 min Lesedauer

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Der Automatisierungsspezialist Dassault Systèmes und die Bel Gruppe haben eine langfristige Partnerschaft vereinbart. Gemeinsames Ziel ist es, die gesamte Wertschöpfungskette in der Lebensmittelindustrie mithilfe von künstlicher Intelligenz zu digitalisieren

Mit ihrer Zusammenarbeit wollen Dassault Systèmes und die Bel Gruppe die nachhaltige und digitale Transformation der Lebensmittelbranche vorantreiben. (von links: Cecile Béliot, CEO Bel Gruppe und Bernard Charlès, Executive Chairman of Dassault Systèmes)(Bild: Dassault Systèmes) — Mit ihrer Zusammenarbeit wollen Dassault Systèmes und die Bel Gruppe die nachhaltige und digitale Transformation der Lebensmittelbranche vorantreiben. (von links: Cecile Béliot, CEO Bel Gruppe und Bernard Charlès, Executive Chairman of Dassault Systèmes)
(Bild: Dassault Systèmes)

Im Rahmen einer langfristigen Zusammenarbeit wollen Dassault Systèmes und die Bel Gruppe die digitale Transformation in der Lebensmittelindustrie beschleunigen. Der französische Lebensmittelkonzern wird die Branchenlösung Perfect Production von Dassault Systèmes auf der 3D-Experience-Plattform einsetzen, um die Effizienz und Nachhaltigkeit der Produktionsabläufe in elf Werken weltweit zu verbessern. Wichtige Elemente dieser Transformation sind das Management von Fertigungsabläufen (MOM), die Lebensmittel- und Materialwissenschaften, künstliche Intelligenz (KI) sowie das Produktlebenszyklusmanagement (PLM).

Mit MOM und Initiativen im Bereich digitale Transformation sollen es der Bel Gruppe ermöglichen, ihren Beschäftigten, die Fertigung effizienter zu gestalten. Gleichzeitig kann schneller auf Marktanforderungen reagiert sowie Lagerbestände und der Rohstoffverbrauch optimiert werden. Der Lebensmittelhersteller erwartet dadurch, an allen Standorten nachhaltiger und mit gleichbleibender Qualität produzieren zu können.

Bel plant KI dazu einzusetzen, um Nachhaltigkeit und richtungsweisende Innovationen zu fördern. Durch die Analyse von Millionen von Datenpunkten und dem Einsatz von maschinellem Lernen können Produkte und Verpackungen kontinuierlich an die veränderten Anforderungen der Verbraucher angepasst werden. Mit den gewonnenen Erkenntnissen lassen sich die Markteinführungszeit in der Lebensmittelindustrie verkürzen, Rezepturen optimieren und physische Produktionsversuche minimieren. Zudem wird die Entwicklung beschleunigt und die Produktleistung gesteigert.

Eine kollaborative PLM-Umgebung soll Menschen, Prozesse und Daten miteinander verbinden, sodass alle Beteiligten stets Zugang zu den aktuellsten Projektinformationen haben. Dies erleichtert die bereichsübergreifende Zusammenarbeit sowie Entscheidungsfindungsprozesse und Geschäftsabläufe – von der Produktidee bis zur Markteinführung.

„Der Übergang zu mehr Nachhaltigkeit in der Lebensmittelindustrie erfordert in den kommenden Jahrzehnten disruptive Akteure und Maßnahmen. Mit dieser einzigartigen und langfristigen Partnerschaft wollen wir neue Lösungen vorantreiben und unsere Transformation beschleunigen“, sagt Cécile Béliot, CEO der Bel Gruppe.

Bernard Charlès, Executive Chairman von Dassault Systèmes, ist er Überzeugung, dass die Partnerschaft mit der Bel Gruppe die Lebensmittelindustrie grundlegend verändern wird: „.Modellierung, Simulation, Datenwissenschaft und generative KI helfen dabei, neue Zusammenhänge zu ergründen und entscheidende wirtschaftliche Hebel zwischen Gesundheit, Prävention und Ernährung zu setzen. Unser wissenschaftlicher und technologischer Ansatz bietet der Industrie neue Möglichkeiten, um die Herausforderungen zu bewältigen, vor denen Verbraucher, Patienten und Bürger heute stehen.“

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