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Neue EHEDG-Guideline zum Hygienic Design von Prozesssensoren in der Lebensmittelindustrie Achtung Hygiene! Worauf Sie bei Design und Installation von Prozesssensoren achten sollten

Ein Gastbeitrag von Holger Schmidt, Dipl. Braumeister, Leiter der Arbeitsgruppe 37, in der EHEDG seit 2003 7 min Lesedauer

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Welche Sensortechnologie für welche Anwendung in der Lebensmittelproduktion? Diese Frage stellen sich Betriebsleiter, wenn es um Neuinvestitionen in Sensorik oder den Austausch geht. Hilfestellung gibt die neu überarbeitete EHEDG-Richtlinie 37 „Hygienische Prozesssensoren und ihre Anwendung“. Betreibern helfe die Richtlinie, ihre Investionsentscheidungen auf eine sichere Basis zu stellen, betont Holger Schmidt, Leiter der Arbeitsgruppe 37.

Holger Schmidt, Leiter der Arbeitsgruppe 37, in der EHEDG seit 2003(Bild: Schmidt)
Holger Schmidt, Leiter der Arbeitsgruppe 37, in der EHEDG seit 2003
(Bild: Schmidt)

Die EHEDG hat sich zur Aufgabe gemacht, alle relevanten Komponenten, Baugruppen, Maschinen- und Anlagenteile die bei der Herstellung von Lebensmitteln eingesetzt werden, zu beschreiben und in Ihrer Auswirkung auf die Reinigung zu bewerten. Mit etwas Verspätung ist jetzt das Dokument 37, Hygienische Prozesssensoren und Ihre Anwendung Teil 1, erschienen. Der Beitrag gibt Antworten auf die wichtigsten Fragen.

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