Prozesse im F&B-Bereich sicher monitoren

Sensorik Prozesse im F&B-Bereich sicher monitoren

26.03.2024 Quelle: Pressemitteilung Endress + Hauser 1 min Lesedauer

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Endress+Hauser (Deutschland) GmbH+Co. KG

E+E Elektronik GmbH

Alle industriellen Prozesse brauchen Mess- und Regeltechnik, da machen Lebensmittel-Verfahren keine Ausnahme. Für Anwendungen in der Anspruchsvollen F&B-Industrie hat Endress+Hauser von Inline-Messtechnik für Nachhaltigkeit über Lösungen für die New-Food-Produktion in Fermentationsprozessen bis zu bewährten Memosens-Sensoren für Desinfektions-Applikationen ein umfangreiches Portfolio im Programm.

Der neue Fermentation Monitor QWX43 im Einsatz – so wird die Überwachung aller Parameter im Gärprozess deutlich einfacher(Bild: Endress+Hauser) — Der neue Fermentation Monitor QWX43 im Einsatz – so wird die Überwachung aller Parameter im Gärprozess deutlich einfacher
(Bild: Endress+Hauser)

Der Erfolg von Desinfektionsanwendungen hängt in erster Linie von der Konzentration des eingesetzten Desinfektionsmittels ab. Für die Messung von freiem Chlor, Chlordioxid und freiem Brom bietet Endress+Hauser den richtigen Sensor. Ob in der Wasseraufbereitung, Flaschen- oder Anlagenreinigung, dem Waschen von Lebensmitteln oder der Fischzucht, die Memosens-Sensoren decken nach Ansicht der Entwickler nahezu alle Messbereiche ab.

In Abhängigkeit von den Anforderungen an die Produktsicherheit erarbeitet Endress+Hauser als DAkkS-akkreditierter Dienstleister eine individuelle Kalibrierstrategie mit zeitsparenden Konzepten und übernimmt die damit verbundenen Kalibrierarbeiten – herstellerunabhängig. Die sichere Dokumentation nach IFS Food, GMP, ISO 9001 oder ISO 50001 kann über das cloudbasierte IIoT-System Netilion erfolgen. Das Unternehmen ist in der DACH-Region der erste Kalibrierdienstleister, der für Vor-Ort-Durchflusskalibrierungen nach ISO/IEC 17025 akkreditiert ist und ein zum Patent angemeldetes Verfahren zur Dichtekalibrierung vor Ort anbietet.

Für fermentationsbasierte New Food-Prozesse bietet der Fermentation Monitor QWX43 eine durchgehende und zuverlässige Messung von Vergärungsgrad, Extrakt- und Alkoholgehalt. Dank der datenbasierten Optimierung von Gärprozessen reduziert sich Zeit und Aufwand für Laboranalysen und Spindeln. Aber auch für die Präzisionsfermentation bietet Endress+Hauser die passende Messtechnik, um eine hohe Ausbeute in biotechnologischen Produktionsverfahren sicherzustellen. Mit Hilfe der Memosenstechnologie kann bei der Verfahrensentwicklung vom Labor- bis zum Großfermenter immer auf die gleichen Sensoren zurückgegriffen werden.

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