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20.12.2023
Inline-Nachweis von Weizenmehlverfälschungen durch NIR-Spektroskopie
Process Application Note zum Thema Inline-Nachweis von Weizenmehlverfälschungen durch NIR-Spektroskopie
Die Verfälschung von Produkten in der Lebensmittelindustrie ist seit jeher ein großes Problem, da sie eine einfache Möglichkeit zur Kosteneinsparung darstellt. Dies führt jedoch zu großen Gesundheitsrisiken, wenn Allergene oder andere schädliche Zusätze zugesetzt werden, sowie zu Veränderungen der Lebensmittelqualität und der Nährwerte.
Mehr Informationen erhalten Sie hier