Suchen

Neues Labor für Food-Anwendungen

Wacker baut Servicespektrum in Asien aus

| Redakteur: Jörg Kempf

Die Wacker Chemie hat ein neues Food-Labor in ihrem Technical Center in Singapur in Betrieb genommen. Damit will der Konzern seine Kunden im Großraum Asien noch besser betreuen und bei der Entwicklung neuartiger, maßgeschneiderter Produkte im stark wachsenden Markt für Nahrungsmittellösungen unterstützen.

Firmen zum Thema

Praktischer Test im neuen Food-Labor
Praktischer Test im neuen Food-Labor
( Bild: THE CURIOUS LIGHT / Wacker )

München, Singapur – Das regionale Kompetenzzentrum von Wacker in Singapur verfügt jetzt über ein neu geschaffenes anwendungstechnisches Labor speziell für innovative Lebensmittelinhaltsstoffe, Nahrungsergänzungsmittel und Kaugummianwendungen, z.B. für fettfreie Desserts, eifreie Backwaren, Kokosmilchpulver ohne Kaseinat, vegane Fleischaromen oder hochbioverfügbares Curcumin.

„Asien ist ein Fokusmarkt für die Nahrungsmittelbranche, und damit auch für unsere neuartigen Inhaltsstoffe für Lebensmittel oder zur Nahrungsergänzung“, so Dr. Gerhard Schmid, Leiter des Geschäftsbereichs Wacker Biosolutions, im Rahmen der Eröffnungsfeier am 3. November. „Den wachsenden Bedarf unserer Kunden begleiten wir mit dem Ausbau unseres Serviceangebots vor Ort. Mit dieser in der Region Asien einzigartigen Einrichtung können wir unsere Position als innovativer Partner der Lebensmittelindustrie weiter stärken.“

Ergänzendes zum Thema
kd0__Kasten-Dachzeile
Food-Lösungen von Wacker

Die ringförmigen Zuckermoleküle Cyclodextrine, die Wacker aus pflanzlichen Rohstoffen wie Mais oder Kartoffeln herstellt, können z.B. klassische Emulgatoren auf tierischer Basis ersetzen, etwa Eigelb in Mayonnaisen, Eiweiß und Hartfette in Desserts und Glasuren, oder Milcheiweiß in Instant-Kokosmilchpulver. Zudem schützen sie empfindliche Inhaltsstoffe wie Vitamine oder Co-Enzyme vor schädlichen Einflüssen wie Sauerstoff oder Licht, erhöhen die Bioverfügbarkeit hydrophober Stoffe wie Curcumin oder maskieren den bitteren Geschmack gesundheitsfördernder Substanzen wie Grüntee-Extrakt.

Das fermentativ hergestellte Cystein von Wacker lässt sich als veganer und halal-zertifizierter Rohstoff für Fleischaromen und Prozesshilfsmittel für Backwaren einsetzen.

HTEssence, das naturidentische Hydroxytyrosol von Wacker, wird in Nahrungsergänzungsmitteln wie Tabletten, Powerriegeln oder Getränken eingesetzt. Hydroxytyrosol ist ein hochaktives Antioxidans und soll positiv auf Blutdruck, Immunsystem und Herz-Kreislauf wirken.

Mit Festharzen für Kaugummirohmasse lassen sich für den stark wachsenden Kaugummimarkt hochwertige Produkte schnell und effizient herstellen.

Wacker Biosolutions, die Life Science- und Biotechnologiesparte des Wacker-Konzerns, konzentriert sich im Nahrungsmittelbereich in erster Linie auf Lebensmittelinhaltsstoffe und Nahrungsergänzungsmittel. Um seine Kunden optimal zu bedienen, betreibt das Unternehmen bereits spezialisierte Lebensmittellabore in den USA und Deutschland. Im Mittelpunkt des neuen Labors in Singapur stehen nun Anwendungen mit Cyclodextrinen, Cystein und Hydroxytyrosol für die besonderen Bedürfnisse und Anforderungen im Großraum Asien (siehe Ergänzendes zum Thema).

„Wir sehen starkes Wachstumspotenzial für unsere Food-Lösungen in Asien“, erklärt Patrick de Wolf, Managing Director von Wacker South East Asia. „Das neue Labor gibt uns die Möglichkeit, unsere Produkte noch besser an Kundenbedürfnisse und lokale Anforderungen der Industrie anzupassen. Damit haben wir ein Alleinstellungsmerkmal in der Region und bieten unseren asiatischen Kunden erheblichen Mehrwert.“

„Für die hoch fragmentierten Märkte Asiens und ihre Bedürfnisse müssen Unternehmen maßgeschneiderte Lösungen bieten. Innovationen schnell umzusetzen ist daher von entscheidender Bedeutung“, sagt Cindy Koh, Leiterin des Bereichs Energy & Chemicals des Singapore Economic Development Board. „Statt Labore in jedem Markt Asiens zu gründen, eröffnen sich mit Singapur als strategischer Basis für die Entwicklung regionaler Anwendungen deutliche Vorteile. Unser Zugang zu Märkten und Marktkenntnissen sowie unsere öffentlich geförderten Forschungseinrichtungen und Universitäten bieten Möglichkeiten zur Zusammenarbeit, so dass sich Innovationen beschleunigen und Kosten reduzieren lassen.“

Bereits seit 2007 unterstützt das Technical Center Singapur Kunden aus dem Elektronik-, Pflegemittel-, Textil-, Automobil-, Beschichtungs-, Bau- und Gesundheitsbereich. Alle Laborräume sind nach dem neuesten Stand der Technik und nach internationalen Standards ausgestattet. Das regionale Kompetenzzentrum vereint nun auf einer Fläche von mehr als 1.500 Quadratmetern Kundenentwicklung, Anwendungstechnik, Vertrieb sowie Aus- und Weiterbildung unter einem Dach.

Dieser Beitrag ist urheberrechtlich geschützt. Sie wollen ihn für Ihre Zwecke verwenden? Kontaktieren Sie uns über: support.vogel.de (ID: 44359886)