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Schonende Desinfektion Membran-Elektrolyse-Verfahren für keimfreie Getränkeabfüllungen

| Redakteur: Gabriele Ilg

Sein Membran-Elektrolyse-Verfahren Dulco Lyse hat Prominent optimiert. Aus Wasser und Kochsalz erzeugt die Anlage das hochwirksame Desinfektionsmittel Dulco Lyt 400.

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Schonende Desinfektion mit dem Dulco Lyt 400
Schonende Desinfektion mit dem Dulco Lyt 400
(Bild: Prominent)

Durch die Sicherstellung gleichbleibender Parameter innerhalb des Verfahrens werde eine absolute Zuverlässigkeit garantiert, verspricht Prominent.

Die Konzentration des Desinfektionsmittels bleibt immer stabil: Es wird exakt die zur direkten Verarbeitung jeweils benötigte Menge an Desinfektionsmittel produziert. Dadurch würden lange chloratbildende Lagerzeiten vermieden, und die Verwendung von großen Lagertanks entfalle, betont Prominent.

Durch den Einsatz von Dulco Lyt 400 werde der Chlorat-Wert auf ein Minimum reduziert und unterschreite deutlich die Nachweisgrenze. In den Endprodukten reichert sich kein Chlorat an. Die geltenden Grenzwerte gemäß Verordnung (EG) Nr. 396/2005 für pflanzliche Lebensmittel werden demzufolge deutlich unterschritten.

Brau Beviale: Halle 6, Stand 208

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