Lebensmittelfolien Mehr Sicherheit für Lebensmittel

Redakteur: Anke Geipel-Kern

Multivac hat eine Kooperation mit Dupont geschlossen und dadurch ab jetzt ein neues Verpackungskonzept im Programm, das im Herbst auf der Fachpack präsentiert wird.

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Appeitlich gebräunte Lebensmittel – das verspricht eine neue tiefziehfähige Lebensmittelfolie von Dupont.
Appeitlich gebräunte Lebensmittel – das verspricht eine neue tiefziehfähige Lebensmittelfolie von Dupont.
(Bild: Multivac)

Wolfertschwenden – Multivac hat eine Kooperation mit Dupont geschlossen und dadurch ab jetzt ein neues Verpackungskonzept im Programm, das im Herbst auf der Fachpack präsentiert wird. Mylar Cook sind tiefziehfähige Folien, die speziell für die Zubereitung von Lebensmitteln im hohen Temperaturbereich bis 218 Grad Celsius entwickelt wurden. Das jeweilige Produkt wird im Ofen oder der Mikrowelle in der geschlossenen Packung gegart. Dadurch bleiben Aromen, Vitamine, Mineralien sowie die produkteigene Feuchtigkeit während des Garprozesses weitgehend erhalten. Wird ein bestimmter Druck erreicht, platzt die Siegelnaht der Packung von selbst auf und das Lebensmittel bräunt in der offenen Packung. Das soll Energie sparen.

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