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23.03.2007

Artikel

Koffein-Bestimmung durch HPLC mit Direktinjektion

Nimmt der Konsument kein Koffein zu sich, wenn er entkoffeinierten Kaffee trinkt? Eine speziell entwickelte HPLC Methode zur Koffein-Bestimmung zeigt, dass auch entkoffeinierter Kaffee eine nicht unerhebliche Menge Koffein enthält.

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