Lebensmittel: Per Fingerprinting unbekannte Verfälschungen entlarven

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Abb. 1: Unverfälscht? Die Produktgruppen Hartkäse, Speiseöl und Spirituosen stehen im Fokus des Forschungsprojekts Foodauthent. Bild: © Angel Simon - stock.adobe.com; © Serghei Platonov - stock.adobe.com_[M] Vogel Design Werkstatt
Abb. 1: Unverfälscht? Die Produktgruppen Hartkäse, Speiseöl und Spirituosen stehen im Fokus des Forschungsprojekts Foodauthent.
Abb. 1: Unverfälscht? Die Produktgruppen Hartkäse, Speiseöl und Spirituosen stehen im Fokus des Forschungsprojekts Foodauthent.